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">Newsnet 2022-10-06 16:31
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    专业从事油炸机械研究和开发的厂家

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    优晟机械
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    点击次数:   更新时间:22/08/30 10:13:08     来源:www.sdyoushengjx.com关闭分    享:
      在食品机械行业近几年流行一种叫做真空油炸机设备,百度搜索会有很多的关键词出现,有真空油炸机,也有低温真空油炸机,在普通大众看来区别就是在”低温“俩字上,不知广大群众是否观察到真空这两个字,应用到食品设备上,有很多的相关产品都带有真空二字?说实在的真空对于普通大众来说,还真是不懂其中的意义,那么真空油炸机跟低温真空油炸机有啥区别呢?
      所谓真空是指在指定的空间内,低于一个大气压力的气体状态,统称为真空。
      真空油炸机顾名思义,就是在真空状态下进行油炸工作,在真空状态下,果蔬细胞间隙扩大,水分急剧气化,膨胀,膨化效果好,油炸出来的产品酥脆可口。
      低温真空油炸机在比大气压低的情况下,降低了煎炸油和水的沸点,从而使煎炸油的温度降低,油炸产品中的水分也会快速蒸发掉。例如:常压下油的温度需要150-220度,在真空度为93.3KPa时,油温为80-85度即可油炸产品,因此现设备广泛应用于果蔬脆片加工等。
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